居酒屋　炭炎屋

惠那鸟 ■奥三河土鸡

[串烧] *我们接受2串的订单。

• 【酱料的特色】

  -

  「老字号店传承下来的浓郁酱汁」 据说是烤鸡肉串命脉的酱汁，不可能一夜之间就能制作出浓郁的味道。多年的添加赋予其醇厚的口感，并赋予材质深度。

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  【酱料的特色】

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  「老字号店传承下来的浓郁酱汁」 据说是烤鸡肉串命脉的酱汁，不可能一夜之间就能制作出浓郁的味道。多年的添加赋予其醇厚的口感，并赋予材质深度。

• 【酱料的特色】

  -

  在炭吉屋，您可以享受到使用老字号餐厅20多年添加的酱汁的浓郁风味。我们非常注重卫生，每天都会仔细过滤后补充水。请品尝用严选的酱油和最优质的味醂调制的酱汁，将烤鸡肉串的味道发挥到极致。

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  【酱料的特色】

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  在炭吉屋，您可以享受到使用老字号餐厅20多年添加的酱汁的浓郁风味。我们非常注重卫生，每天都会仔细过滤后补充水。请品尝用严选的酱油和最优质的味醂调制的酱汁，将烤鸡肉串的味道发挥到极致。

• 【盐的承诺】

  -

  “通过反复试验得出的黄金组合的终极盐” 市售盐的边缘很硬，没有味道。为了充分发挥烤鸡肉串的成分，您需要最优质的盐。理想的盐是“用温和、醇厚的盐带出食材风味的终极盐，不会留下咸味。”

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  【盐的承诺】

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  “通过反复试验得出的黄金组合的终极盐” 市售盐的边缘很硬，没有味道。为了充分发挥烤鸡肉串的成分，您需要最优质的盐。理想的盐是“用温和、醇厚的盐带出食材风味的终极盐，不会留下咸味。”

• 【盐的承诺】

  -

  经过多次尝试和错误，Sumiyaya 终于找到了用海水制成的高品质天然盐。保留卤水的盐有不同的味道。为了使肉质更加圆润、醇厚，将天然盐加热，形成类似雪粉的光滑粉末，最大程度地衬托出肉质的鲜味。

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  【盐的承诺】

  -

  经过多次尝试和错误，Sumiyaya 终于找到了用海水制成的高品质天然盐。保留卤水的盐有不同的味道。为了使肉质更加圆润、醇厚，将天然盐加热，形成类似雪粉的光滑粉末，最大程度地衬托出肉质的鲜味。

• [备长木炭的承诺]

  -

  “放射出的红外线创造出精致的口感。”备长炭烤的鳗鱼和烤鸡肉串之所以美味，就是因为红外线。红外线越强，材料表面的涂覆和烘烤就越均匀。因此，肉汁浓缩在食材内部，形成外酥里软的精致口感。

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  [备长木炭的承诺]

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  “放射出的红外线创造出精致的口感。”备长炭烤的鳗鱼和烤鸡肉串之所以美味，就是因为红外线。红外线越强，材料表面的涂覆和烘烤就越均匀。因此，肉汁浓缩在食材内部，形成外酥里软的精致口感。

• 桃

  180日元(含税)

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  桃

  180日元(含税)

• 沙肝

  160日元(含税)

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  沙肝

  160日元(含税)

• 心心

  180日元(含税)

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  心心

  180日元(含税)

• 基莫

  180日元(含税)

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  基莫

  180日元(含税)

• 皮肤

  160日元(含税)

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  皮肤

  160日元(含税)

• 盆坊地

  210日元(含税)

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  盆坊地

  210日元(含税)

• 船长

  180日元(含税)

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  船长

  180日元(含税)

• 尼吉玛

  180日元(含税)

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  尼吉玛

  180日元(含税)

• 肉丸

  210日元(含税)

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  肉丸

  210日元(含税)

• 日入亲亲

  210日元(含税)

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  日入亲亲

  210日元(含税)

• 桃子卷

  210日元(含税)

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  桃子卷

  210日元(含税)

• 特制柚子辣椒Momo

  210日元(含税)

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  特制柚子辣椒Momo

  210日元(含税)

• 精致的磨碎盐酱

  240日元(含税)

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  精致的磨碎盐酱

  240日元(含税)

• 半熟鹌鹑

  210日元(含税)

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  半熟鹌鹑

  210日元(含税)

• 黄油炒西葫芦

  160日元(含税)

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  黄油炒西葫芦

  160日元(含税)

• 土豆黄油

  210日元(含税)

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  土豆黄油

  210日元(含税)

• 青椒

  180日元(含税)

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  青椒

  180日元(含税)

• 筏韭菜

  210日元(含税)

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  筏韭菜

  210日元(含税)

• 香菇

  210日元(含税)

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  香菇

  210日元(含税)

• 青椒

  180日元(含税)

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  青椒

  180日元(含税)

【其他】

• 鸟川饺子

  550日元(含税)

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  鸟川饺子

  550日元(含税)

• 每盘2个炸鸡翅

  500日元(含税)

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  每盘2个炸鸡翅

  500日元(含税)

• 芝麻油盐烤白肝

  ¥640(含税)

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  芝麻油盐烤白肝

  ¥640(含税)

• 除其他外

  ¥610(含税)

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  除其他外

  ¥610(含税)

• 炸土豆

  430日元(含税)

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  炸土豆

  430日元(含税)

• 腌芹菜

  ¥330(含税)

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  腌芹菜

  ¥330(含税)

• 散养鸡肉串

  210日元(含税)

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  散养鸡肉串

  210日元(含税)

• 迷你沙拉

  220日元(含税)

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  迷你沙拉

  220日元(含税)

• 培根和当地鸡蛋的鸡蛋

  390日元(含税)

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  培根和当地鸡蛋的鸡蛋

  390日元(含税)

• 今天的烤鸡肉串

  -

  请参阅黑板上的建议。

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  今天的烤鸡肉串

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  请参阅黑板上的建议。

• 香肠

  210日元(含税)

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  香肠

  210日元(含税)

• 酱油盐拉面和当地鸡肉（常规尺寸）

  860日元(含税)

  普通尺寸（含米饭）：970日元（含税） / 小尺寸：640日元（含税） / 小尺寸（含米饭）：750日元（含税）

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  酱油盐拉面和当地鸡肉（常规尺寸）

  860日元(含税)

  普通尺寸（含米饭）：970日元（含税） / 小尺寸：640日元（含税） / 小尺寸（含米饭）：750日元（含税）

• 烤的饭团

  290日元(含税)

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  烤的饭团

  290日元(含税)

• 茶泡饭（鲑鱼/李子）

  各290日元（含税）

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  茶泡饭（鲑鱼/李子）

  各290日元（含税）

• 鸟汤

  250日元(含税)

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  鸟汤

  250日元(含税)

[七轮菜单]

• 很棒的烤章鱼

  ¥750(含税)

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  很棒的烤章鱼

  ¥750(含税)

• 三河红鸡

  860日元(含税)

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  三河红鸡

  860日元(含税)

• 牛肉激素

  ¥720(含税)

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  牛肉激素

  ¥720(含税)

• 猪激素

  500日元(含税)

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  猪激素

  500日元(含税)